Avanturizam
U Čačku birajte pečenjaru Ana. Inače, dobro jagnje se donosi iz Svrljiga, sa Homoljskih planina, iz Sjenice- tamo gde ima i dobre vode.
Zapad Srbije- Čačak

U Čačku birajte pečenjaru Ana. Inače, dobro jagnje se donosi iz Svrljiga, sa Homoljskih planina, iz Sjenice- tamo gde ima i dobre vode.

Ozbiljne pečenjare jagnjad donose iz Svrljiga, sa Homoljskih planina, iz Sjenice tamo gde ima dobre vode i lekovitog bilja na pašnjacima. Nemoj da te neko ubeđuje, recimo, u Vojvodini kako mu je jagnje kao “balerina”, a negovano u okolini. Što se tiče jagnjetine nemoj je naručivati u neproverenim pečenjarama u januaru, februaru, martu- po pravilu je iz zamrzivača. Pogledaj kosti, videćeš da su tamne. U to vreme slabo ima mladih jaganjaca. Tek od aprila, maja ih ima za prodaju. Ono što moraš da znaš je da mnoge pečenjare ne dopeku prase- da ne bi gubilo na kilaži. Zato deluje vodeno, živkasto.  Pravilo- nemoj pečenje jesti bilo gde. Najvažnije je da ti neko iz te sredine preporuči i prenese gde nabavljaju stoku i kako rade. Za čuveni Čačak preporuka: pečenjara Ana.      

KONTAKT INFORMACIJE




KOMENTARI ČITALACA