Avanturizam
Ko bude imao šansu da gleda kako ovaj sir prave đaci mlekarske škole- uživaće.
Istok Srbije- Pirot

Ko bude imao šansu da gleda kako ovaj sir prave đaci mlekarske škole- uživaće.

  • Istok Srbije- Pirot
  • Istok Srbije- Pirot
  • Istok Srbije- Pirot
  • Istok Srbije- Pirot

Mešanac je majka balkanskih sireva.

Pirotski kraj bio je poznat po ogromnom broju ovaca. Balkanski starosedeoci, stočari nomadi (Crnovunci) preneli su tehniku pravljenja kačkavalja Piroćancima. Zbog visokih temperatura ljudi su u ovim krajevima bili primorani da smisle sir koji će se teže kvariti. Pirotski kačkavalj može imati nekoliko šupljika, rupica. Kotur ima od 5 do 10kg. Najmanje 8 nedelja zri ovaj sir. U sušari je petnaestak dana na 25 stepeni. Mnogi ga prave, ali đaci u mlekarskoj školi su posebno zanimljiva priča. Ovaj sir je, inače, vrhunski. Nesvakidašnji izgled i ukus. 

Ovaj post slikama je opremila TO Pirot.


KOMENTARI ČITALACA